Cirò Rosso
Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci,sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell'omonimo vino.Colore rosso rubino, odore gradevolmente vinoso con note speziate, sapore asciutto, caldo, leggermente tannico con sentori di liquirizia.
| DENOMINAZIONE | Cirò D.o.c. |
|---|---|
| VITIGNI | Gaglioppo |
| TERRENO | Medio impasto |
| ALCOOL | 12.50 % Vol |
| VINIFICAZIONE | Macerazione a freddo premitura soffice |
| BOTTIGLIA | Bardolese 0,75 l |
| ASPETTO | Colore rosso rubino |
| OLFATTO | Odore gradevolmente vinoso con note speziate |
| GUSTO | Sapore asciutto, caldo, leggermente tannico con sentori di liquirizia |
| SUGGERIMENTI | Servire a +18°C |
| ABBINAMENTI | Primi al sugo di carne anche di selvaggina – Carni bianche e rosse grigliate |
Domenico Brancatisano – :
Una meraviglia di vino.
Non una parola di più.